🥩 광주 5미! '송정리 향토 떡갈비 거리'

김선영

2024-01-03 - 3분 걸림

송정 5일장 근처에는 방문객들이 쉽게 찾아갈 수 있는 명소,
먹거리와 볼거리를 한데 모은 향토 떡갈비 거리!

송정리 떡갈비, 광주 지역의 자랑거리이자 '광주 5미'로 알려진 명물이라는 사실! 알고 계셨나요?
이 지역 특산품인 송정리 떡갈비는 1913년부터 시작된 송정 시장에서 유래했어요. 당시 송정 시장은 다양한 식재료가 집결하는 중심지였으며, 인근의 우시장과 도축장으로부터 신선하고 고품질의 재료를 합리적인 가격에 확보할 수 있었다고 해요. 이러한 조건들이 결합하여 송정리 떡갈비라는 별미가 태어난 배경이 되었다고 할 수 있죠.

👵 송정 5일장 인근에서 식당을 운영하시던 최처자 할머니는 떡갈비를 창조해낸 원조로 알려져 있습니다.
1950년대, 가족들의 치아 건강을 고려하여 부드러운 음식이 필요했고, 이에 따라 개발된 떡갈비가 지역사회 내에서 입소문을 타며 사랑받는 메뉴로 자리 잡았다고 전해집니다. 그 맛의 명성은 금세 퍼져 나가면서 많은 이들이 그녀의 식당 앞으로 모여들기 시작했습니다. 할머니의 레시피를 배운 종업원들마저 독립하여 자신만의 가게를 열었고, 이러한 연쇄 반응은 결국 오늘날 널리 알려진 유명한 떡갈비 골목을 형성하는 기틀이 되었습니다.

🍽️ 이 활기찬 골목길을 따라 걷다 보면, 떡갈비를 전문으로 하는 식당들이 줄지어 서 있는 것을 볼 수 있습니다.
이 좁은 통로를 지나며 방문객들은 숨겨진 맛의 보물들인 진한 풍미와 영양 가득한 떡갈비 요리를 발견하고 즐길 기회를 갖게 됩니다.